Se deschide primul food hall din România cu 30 de restaurante celebre în întreaga lume. Lista completă

O hală istorică se transformă în capitala gastronomică a Bucureștiului

În toamna acestui an, România va avea primul său food hall. Proiectul poartă numele de Marketta Food Hall și este amplasat în One Gallery, faimoasa hală Ford din București, o clădire istorică readusă la viață. Ocupând peste 6.000 de metri pătrați, Marketta va reuni 30 de restaurante, cafenele, baruri, magazine gourmet și zone de entertainment, devenind unul dintre cele mai ample proiecte de acest tip din Europa de Est.

Parteneriatul dintre Tomcat Hospitality (operatorul din spatele unora dintre cele mai populare concepte locale) și One United Properties promite să transforme locația într-o destinație de referință pentru gastronomie, socializare și cultură urbană. Nu va fi doar o colecție de restaurante, ci o comunitate – după cum spune Cătălin Gheorghe, CEO & Fondator Tomcat Hospitality: „Marketta nu este o colecție de restaurante, ci o comunitate de operatori care cred în calitate, de vizitatori care caută autenticitate și de talente care merită o scenă.”

Lista completă a celor 30 de operatori

Mixul de branduri a fost atent selecționat pentru a oferi o experiență culinară diversă, de la fine dining la street food artizanal. Iată lista completă:

Stele internaționale – premiere în România

• Relais de l’Entrecôte – conceptul emblematic parizian de steak-frites, cu sos secret și un singur fel de meniu servit la nesfârșit.
• Em Sherif Café – brand libanez iconic din Beirut, cunoscut pentru deserturile rafinate și cafeaua arabică.
• Yubi Dubai – sushi hand-roll bar modern, creat de 7 Management Group.
• Treevi Pizza al Taglio – pizza romană la felie, un concept local deja consacrat.

Concepte semnate de Chef Florin Dumitrescu

• SHIRAG – rotisserie, foc și timp, o reinterpretare a gătitului lent.
• MILANESE – clasic italian reinterpretat, unde crocantul devine standard.

Creatori locali și internaționali

• Mis Tacos – tacos semnate de unul dintre cei mai apreciați critici culinari din România.
• Bite My Sando! – sandwich-uri japoneze inspirate din Tokyo.
• Companion Sandwich Room – sandvișuri artizanale.
• Little Lobster – homar și fructe de mare într-un format modern și accesibil.
• Tartuferia – preparate gourmet cu trufă.
• French Revolution – eclere premium și deserturi artizanale.
• Boiler Coffee – cafea de specialitate locală.
• Amoom – baklava și deserturi orientale autentice.
• The Mtcha Lab – matcha și băuturi alternative.
• Gazelle – shawarma bar levantin.
• Ramen Bar by Japanos – ramen japonez autentic.
• Il Tacchino – curcan reinterpretat în cheie italiană.
• Mayfair 39 – brand deja consacrat pe Calea Victoriei, cu brunch și matcha latte.
• Bad Bun – smash burgers după cea mai populară tendință actuală.
• Gospodina – bucătărie românească tradițională.
• Casa Juan – tapas și pinchos spaniole.
• The Cheese Bar – selecție de brânzeturi locale și internaționale.
• The Central Bar – cel mai mare bar central din România, deservind întregul food hall.
• Behind The Elevator – speakeasy inspirat de New York-ul perioadei Prohibition.
• El Unico – lanț premium de trabucuri.
• Zefiresque – florărie artizanală contemporană.
• Kiddo Entertainment Group – spațiu dedicat copiilor.

Program extins și evenimente pe tot parcursul anului

Marketta nu se va închide odată cu lăsarea serii. Va fi primul spațiu comercial de acest tip din România cu program după ora 22:00: deschis până la miezul nopții în timpul săptămânii și până la 02:00 dimineața în weekend. Pe lângă mâncare, food hall-ul va găzdui concerte live, seri tematice, degustări, ateliere pentru copii și decorațiuni speciale pentru Crăciun, Valentine’s Day, Halloween sau Paște.

Bucureștiul primește astfel o destinație care aduce „lumea întreagă la masă” – de la Paris la Beirut, de la Tokyo la New York, toate sub același acoperiș istoric.